Рецепт апельсинового кускуса
Это блюдо предназначено для освежающего начала дня: попробуйте есть его вместо овсянки. Летом могут использоваться свежие абрикосы или персики. Поджаренный кокосовый орех придает особый вкус блюду, которое можно подавать на плоских тарелках или в глубоких — с йогуртом, молоком или соевым молоком.
На 4-6 порций потребуется:
- 12 сушеных абрикосов, тонко нарезанных;
- 500 мл апельсинового сока;
- 1/4 ч.л. розовой гималайской соли;
- 175 г кускуса;
- 3 ст.л. натертого свежего или сушеного кокосового ореха, поджаренного;
- 1 апельсин, очищенный и разделенный на дольки, для сервировки (по желанию).
Рецепт овощных котлет
Состав (все овощи примерно в равных пропорциях):
- капуста белокочанная;
- брокколи;
- цветная капуста;
- сельдерей;
- болгарский перец;
- морковь;
- картофель;
- консервированная кукуруза;
- куркума;
- асафетида;
- черный перец;
- растительное масло;
- нутовая мука.
Рецепт пряной чечевичной похлебки
Чечевица, простые овощи и немножко специй — получается волшебный вкус.
Состав на 6 порций:
- 4 л воды;
- 400 г зеленой чечевицы;
- 4 шт. картофеля;
- 2 шт. моркови;
- 2 шт. стебля сельдерея;
- 1/3 ч.л. асафетиды;
- 2 ст.л. имбиря;
- 2 ч.л. молотого кориандра;
- 2 ч.л. семян кумина;
- 1 ст.л. порошка карри;
- 1/4 шт. свежего перца чили;
- 4 шт. помидоров.
Рецепт бананового мороженого с орехами (полезного мороженого)
Время приготовления: 2-3 минуты.
Ингредиенты на 3 порции:
- 5 замороженных очищенных бананов;
- 1 чашка молока (соевого / миндального) или сливок (250 мл);
- 1,5 столовые ложки тростникового сахара;
- полчашки грецких орехов;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления:
Предварительно очистить и заморозить бананы, чтобы они превратились полностью в ледышки.
В блендере смешать молоко или сливки с коричневым сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить замороженные бананы и орехи. Перемешивать все в блендере не более 30-35 секунд! Если мешать дольше, то получится коктейль, а не мороженое.
Съесть надо сразу, чтобы не растаяло. Замораживать такое мороженое не рекомендуется, потому что оно затвердеет и его будет сложно есть, и оно намного вкуснее, когда свежее.
Рекомендации: в этом рецепте можно использовать не только замороженные бананы, но и любые другие замороженные фрукты и ягоды, которые совместимы с молоком. Например: клубнику, малину, манго, свежий инжир, и даже авокадо. Кислые и цитрусовые фрукты лучше с молоком не мешать.
Можете сами придумывать свое «мороженое» и создавать в блендере новые вкусные рецепты. Мороженое лучше есть отдельно и не смешивать с другой едой. Особенно вредно его есть сразу после еды, потому что оно тушит огонь пищеварения.
