статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт сыроедческой каши подходит для веганов подходит для сыроедов

сыроедческая каша из фиников, пшеницы и банановСегодня я познакомлю вам с рецептом сыроедческой каши, идеально насыщающей и тело, и сознание. Кушать ее лучше не с самого утра, так как в это время агни (огонь пищеварения) еще достаточно слаб, чтобы переваривать входящую в состав блюда пророщенную пшеницу, но для полуденного второго завтрака оно подходит идеально! Время приготовления занимает не более 10 минут, а энергию и пользу для здоровья, получаемую от этого блюда, трудно переоценить.

На 2 порции понадобится:
  • 100 г ростков пшеницы;
  • 2 небольших спелых банана;
  • 70 г фиников;
  • горсть кедровых или грецких орехов;
  • 1 любой сладкий/полусладкий фрукт (по желанию).
Способ приготовления:
Смешиваем и тщательно перемалываем в блендере проростки пшеницы, финики и бананы. Полученную массу выкладываем на тарелку, посыпаем орешками и украшаем дольками груши/яблока/хурмы или любого другого некислого фрукта. Сыроедческая каша готова!
Хочу заметить, что обычно каша сама по себе получается достаточно сладкой и не требует дополнительных подсластителей. Ее можно употреблять вместе с другими сухофруктами или орехами, а также с таким продуктом как урбеч.

Рецепт салата «С Добрым Утром!» подходит для веганов подходит для сыроедов

салат с добрым утромЭтот простой и легкий салат отлично подходит для завтрака! Свежая тыква в сочетании с яблоком и морковью придадут бодрости, а орехи добавят питательную ценность.

На 2 порции понадобится:
  • 200 г тыквы;
  • 2 небольших яблока;
  • 2 небольшие морковки;
  • горсть кедровых орехов (или измельченных грецких);
  • 1/2 ч.л. молотого кардамона;
  • 1 ст.л. меда.
Способ приготовления:
Натираем на терке тыкву, яблоки и морковь. Смешиваем, добавляем кардамон, заправляем медом и посыпаем орехами. Приятного аппетита!

Рецепт медовой овсяной каши подходит для веганов подходит для сыроедов

медовая кашаБлюдо является вариацией на тему сыроедческой каши. Овес уникален своим гликемическим индексом, и поэтому содержащиеся в нем углеводы в течении очень долгого времени поддерживают необходимый уровень сахара в крови, это дает ощущение насыщения на много часов.

На 2 порции понадобится:
  • 200 г пророщенного овса;
  • 2 спелых банана;
  • 2 хурмы;
  • 50 г натертого миндаля;
  • 2 ч.л. жидкого меда;
  • 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха.
Способ приготовления:
Пророщенный овес измельчаем в блендере с бананами, медом и мускатным орехом. Выложив на тарелку, добавляем нарезанную кубиками хурму и посыпаем натертым миндалем. Приятного аппетита!

Рецепт сыроедческой гречневой каши с авокадо подходит для веганов подходит для сыроедов

сыроедческая гречневая каша с авокадоБлюдо является вариацией на тему сыроедческой каши. Гречиха — это один из полезнейших продуктов для здоровья человека. В ней содержится колоссальное количество витаминов, микроэлементов и белков. А вместе а авокадо она образует полноценное питательное блюдо.

На 2 порции понадобится:
  • 200 г пророщенной зеленой гречки;
  • 2 спелых банана;
  • 1 авокадо;
  • 1 груша;
  • 30 г натертого кэроба (можно заменить сырыми какао-бобами);
  • 1 ч.л. меда;
  • 1/4 ч.л. молотой корицы.
Способ приготовления:
Пророщенную гречку измельчаем в блендере с бананами, авокадо, медом и корицей. Выложив на тарелку, добавляем нарезанную кубиками грушу и посыпаем натертым кэробом. Приятного аппетита!

Рецепт классического кичри подходит для веганов

классический кичриКичри — это смесь риса и маша с добавлением специй. Это очень важное блюдо в кулинарии Аюрведы. Обычно берется 1 часть риса и 1 часть маша или же маша на 1/2 части больше (маш можно заменить горохом). Их сочетание является хорошей белковой комбинацией, сбалансировано и поэтому легко переваривается, питает все ткани тела, очищает и омолаживает клетки.

Время приготовления 40 минут. Рассчитано на 8 порций.
  • 1,5 л воды;
  • 200 г риса басмати;
  • 200 г маша;
  • 80 г топленого масла гхи (заменить растительным для веганского варианта);
  • 15 г тертого корня имбиря;
  • 15 г кинзы;
  • 10 г петрушки;
  • 1 ч.л. соли;
  • Специи: куркума, корица, гвоздика, кардамон, лавровый лист, черный перец.

Рецепт салата из папайи и груши подходит для веганов подходит для сыроедов

салат из папайи и грушиЭто очень простой рецепт, в основе которого лежит необыкновенное сочетание вкусов тропической папайи и сладкой груши.

На 2 порции понадобится:
  • 300 г свежей папайи;
  • 2 груши;
  • 1/3 чашки фиников;
  • 1/3 чашки кураги;
  • горсть грецких орехов;
  • 1 ст.л. меда;
  • молотый кэроб (по желанию).
Способ приготовления:
Нарезаем папайю и грушу мелкими долями, также измельчаем финики, курагу и орехи (можно в комбайне, но не до состояния однородной массы). Все перемешиваем, поливаем медом. Сверху блюдо можно посыпать кэробом. Приятного аппетита!

Рецепты индийских сыроедческих сладостей подходит для веганов подходит для сыроедов

конфеты из пророщенной пшеницыПредлагаю вашему вниманию подборку рецептов индийских сыроедческих сладостей — шариков из сухофруктов и орехов на разный вкус и цвет.

Традиционно в Индии готовят сладости с использованием разнообразных молочных продуктов и с добавлением сахара, что, честно говоря, не позволяет отнести их к блюдам здорового питания. Предлагаемые же ниже рецепты включают в себя только натуральные продукты и являются 100% сыроедческими, при этом сохраняя в себе всю магию саттвы (энергию благости).

Они хоть и похожи по составу, но у каждого блюда получается свой неповторимый вкус и особенность исполнения, поэтому здесь каждый сможет найти что-то свое. Готовьте с удовольствием и любовью!

Рецепт кускуса с овощами подходит для веганов

кускус с овощамиВариации на тему блюд из кускуса. Готовится просто — получается вкусно и очень необычно!

На 2 порции понадобится:
  • 100 г кускуса;
  • 1 кабачок или цукини;
  • 1 красный перец;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • 25 г изюма;
  • 25 г орехов кешью;
  • 1 ч.л. гималайской или морской соли;
  • небольшой кусок корня имбиря;
  • кукурузное масло или топленое масло гхи;
  • свежая петрушка или базилик (по желанию);
  • специи: куркума, кумин, фенхель, асафетида, семена черной горчицы.

Рецепт «Вальдорфского салата» подходит для веганов подходит для сыроедов

вальдорфский салатВальдорфский салат, или салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма.

Вальдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт вальдорфского салата был включен в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии вальдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.

Рецепт ананасового смузи подходит для веганов подходит для сыроедов

ананасовый смузи Ингредиенты на 2 порции:
  • 1/2 свежего ананаса среднего размера;
  • 1 авокадо;
  • 1 стакан свежего апельсинового сока;
  • сок из половинки лайма;
  • 2 ст.л. меда;
  • 2 ст.л. кокосовой стружки.
Способ приготовления:
Очистить ананас, нарезать на небольшие куски, загрузить в емкость блендера. Очистить и нарезать авокадо, отправить к ананасу. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородности. В жаркую погоду можно совместить со льдом, измельчив несколько кубиков в уже однородном смузи. Подавайте и наслаждайтесь сразу же!