статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт воздушного «сливочного» чизкейка подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Сладости и десерты 25 декабря 2013 197
сливочный чизкейк Ингредиенты на 6 порций
КОРЖ:
  • 200 г грецких орехов;
  • 12 шт. фиников;
  • 1 ст.л. кэроба;
  • 1/2 ч.л. корицы.
РОЗОВАЯ И МОЛОЧНАЯ ОСНОВЫ:
  • 400 г кешью;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1 ст.л. кокосового масла;
  • сок одного апельсина;
  • сок одного лимона;
  • цедра половинки апельсина;
  • цедра половинки лимона;
  • горсть черники;
  • 1/8 ч.л. ванильного экстракта.

Рецепт пряного тыквенного смузи подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Напитки и смузи 19 декабря 2013 35
тыквенный пряный смузи Ингредиенты на 2 порции:
  • 1 чашка тыквенного пюре;
  • 1,5 чашки соевого или миндального молока;
  • 2 банана;
  • 1 ст.л. молотых льняных семян (по желанию);
  • 1/4 чашки овсяных хлопьев (по желанию);
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/4 ч.л. натертого мускатного ореха;
  • несколько кубиков льда (для жаркого климата).
Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты до однородной массы.

Рецепт бананово-миндального смузи с тыквенными семечками подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Напитки и смузи 19 декабря 2013 133
бананово-миндальный смузи с тыквенными семечками Ингредиенты:
  • 6 шт. миндаля;
  • 1 ст.л. очищенных семян подсолнечника;
  • 1 ст.л. тыквенных семян (предварительно замоченных в воде на несколько часов);
  • 1 ч.л. льняных семян (также предварительно размоченных);
  • 1 спелый банан;
  • 1 стакан соевого или миндального молока;
  • 1 ч.л. меда;
  • 1/4 ч.л. ванильного экстракта;
  • 1/4 ч.л. куркумы.
Способ приготовления:
Все перемолоть в блендере до однородного состояния.

Рецепт сыроедческого торта-пирожного подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Сладости и десерты 18 декабря 2013 544 1
сыроедческий торт-пирожное Ингредиенты на 6 порций:
  • 250 г миндаля;
  • 200 г фиников;
  • 70 г кураги;
  • 30 г мака;
  • 1 авокадо;
  • 1 банан;
  • измельченная цедра одного апельсина;
  • сок одного апельсина;
  • мед;
  • корица, мускатный орех, кэроб, кокосовая стружка.

Рецепт Палак Панира

Автор: slavootic VEG-рецепты Основные блюда 16 декабря 2013 180
палак панирПредставляю еще один вариант приготовления «Палак Панира» — блюда из домашнего сыра со шпинатом.

Ингредиенты на 4 порции:
  • 2 л цельного молока + 1,5 лимона либо 350 г панира (адыгейского сыра);
  • 2 ст.л. гхи;
  • кусок свежего имбиря длиной 3-5 см;
  • 4 больших пучка шпината;
  • 2 помидора среднего размера;
  • 10 очищенных зерен кардамона;
  • 1/2 ст.л. молотого кориандра;
  • 1/2 ст.л. куркумы;
  • 1/2 ч.л. семян кумина;
  • 1 ч.л. черной или розовой гималайской соли;
  • щепотка молотого перца чили;
  • свежая кинза по вкусу.

Рецепт клюквенно-лимонного чизкейка подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Сладости и десерты 16 декабря 2013 371
клюквенно-лимонный чизкейк Ингредиенты на 6 порций:
  • 400 г кешью;
  • 2 чашки свежей клюквы;
  • 1 чашка фиников;
  • 4 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ст.л. лимонной цедры;
  • 2 ст.л. меда (можно заменить нектаром агавы или другим натуральным подсластителем);
  • 50 г кокосового масла;
  • 20 г семян черного кунжута;
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта.

Рецепт сыроедческих «сырков» в шоколадной глазури подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Сладости и десерты 15 декабря 2013 952
сыроедческие сырки в шоколадной глазури Ингредиенты на 4 порции (~ 20 сырков)

Для «творожка»:
  • 300 г пророщенной гречки;
  • 100 г овсяных хлопьев либо молотых семян чиа;
  • 70 г изюма;
  • 30 г кураги;
  • 30 г какао-масла.
Для глазури:
  • 70 мл кокосовых сливок;
  • 70 г молотого кэроба;
  • 2 ст.л. меда или сиропа агавы;
  • кокосовая стружка.

Рецепт нута с баклажаном подходит для веганов

Автор: slavootic VEG-рецепты Основные блюда 12 декабря 2013 92
нут с баклажаном Ингредиенты на 2 порции:
  • 100 г нута;
  • 1 баклажан;
  • 1 болгарский перец;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • 1 пучок кинзы;
  • 4 стебля петрушки;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1/2 ч.л. семян зиры (кумина);
  • 1/2 ч.л. молотой паприки;
  • соль по вкусу.
Способ приготовления:
  1. Нут замочить на ночь (или как минимум на 4-6 часов). После этого слить воду, отварить до готовности в чуть подсоленной воде около часа. Совет: нут можно сначала прорастить, тогда его будет достаточно поварить 5-7 минут.
  2. Баклажаны нарезать на крупные кубики, болгарский перец — на прямоугольники, обжарить на оливковом масле со всех сторон до румяной корочки, посолить и тушить до мягкости/готовности. Остудить.
  3. Кинзу и петрушку измельчить, добавить паприку, зиру, оливковое масло, уксус и лимонные сок.
  4. Нут, баклажаны и заправку смешать, посолить. Можно дать настояться в холодильнике часа два.
  5. Прекрасный вариант «обеда с собой». Вкусно, питательно и легко. И есть как раз нужно холодным.
Приятного аппетита!

Рецепт Палак Панира

Автор: Ива Бармина VEG-рецепты Основные блюда 06 декабря 2013 104
палак панир Ингредиенты на 2-3 порции:
  • 2 больших пучка свежего шпината;
  • 200-250 г свежего панира или адыгейского сыра;
  • 100 мл сливок;
  • 1 стручок свежего зеленого перца чили (по желанию);
  • 3 ст.л. воды;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • 1 ч.л. измельченного свежего имбиря;
  • 1/2 ч.л. паприки (по желанию);
  • 1/2 ч.л. молотого кумина (или в зернышках);
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • 2 ч.л. топленого масла;
  • соль по вкусу.

Рецепт зеленого коктейля подходит для веганов подходит для сыроедов

Автор: slavootic VEG-рецепты Напитки и смузи 01 декабря 2013 61
зеленый коктейльПольза зеленых коктейлей неоценима. Эти напитки можно назвать волшебными — так просто их приготовить и так много они дают для здоровья. Да и нужно для этого лишь немного овощей, зелени и фруктов. Такие коктейли питательны и легко усваиваются. Их готовят непосредственно перед употреблением, иначе теряются полезные свойства!

Ингредиенты:
  • обычный салат;
  • дуболистный салат;
  • манго;
  • груша;
  • молотый кардамон;
  • мед;
  • вода.
Способ приготовления:
Смешать все в блендере и наслаждаться!