статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт шоколадных тарталеток подходит для веганов подходит для сыроедов

шоколадные тарталеткиИнгредиенты:
  • 3 ст.л. сырого какао-порошка;
  • 3 ст.л. меда или сиропа агавы;
  • 50 г масла какао;
  • 100 г мягких фиников;
  • 1/3 стакана замоченного миндаля;
  • 1/3 стакана семени льна или семечек чиа;
  • 1/3 стакана тыквенных семечек;
  • кокосовая стружка для обсыпки.
Способ приготовления:
Итак, финики мы освобождаем от косточек и делаем из них пюре вместе с медом. Какао масло подогреваем на водяной бане. Семечки мельчим в кофемолке, далее смешиваем в отдельной емкости вместе с какао и мукой, а орешки просто дробим на мелкие кусочки в блендере. После того, как смешали все в единую муку, добавляем к ней пюре из фиников и и масло какао, тщательно перемешиваем в блендере и придаем необходимую форму. При отсутствии формы можно просто вылепить из целой массы «колбаску». Затем ставим блюдо в холодильник или морозилку на застывание (в зависимости от консистенции).

Салат из апельсина и авокадо подходит для веганов подходит для сыроедов

салат из апельсина и авокадоИнгредиенты:
  • 1 апельсин;
  • 1 авокадо;
  • 1/2 стебля сельдерея;
  • 1/2 фенхеля;
  • салат зеленый;
  • сок одного лимона;
  • щепотка розовой гималайской соли;
  • щепотка черного молотого переца;
  • горсть кедровых или грецких орехов.
Способ приготовления:
  1. Нарежьте фенхель тонкими полосками и, выложив на тарелку, полейте лимонным соком и немного посолите. Авокадо разрежьте пополам, срежьте шкурку и нарежьте дольками толщиной в полсантиметра. Также полейте его лимонным соком и добавьте немного соли. Очищенный от кожуры апельсин разрежьте пополам и нарежьте дольками.
  2. На дно тарелки выложите салатные листья (айсберг, лоло россо или дубовый салат), а на них фенхель, сельдерей, авокадо и апельсин. Аккуратно перемешайте, посыпьте черным перцем и орешками. Для яркости украсьте полосками из свежей моркови или красного перца.

Рецепт пудинга из чиа подходит для веганов подходит для сыроедов

пудинг из чиаСемена чиа — натуральный сжигатель жира, к тому же они очень полезны для кишечника.

Ингредиенты (на 2 порции):
  • 2 ст.л. семян чиа;
  • 3 ст.л. кокосовой стружки;
  • 2 банана;
  • 70 г фиников;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 250 мл кокосового/миндального молока или воды;
  • фрукты/ягоды для украшения (по желанию).
Приготовление:
Залейте семян чиа чашкой молока или воды и тщательно размешайте. Через полчаса взбейте все ингредиенты в блендере. Пять секунд — и все готово. При подаче на стол украсьте ягодами или фруктами. Летом можно использовать замороженные бананы.

Рецепт коктейля с зеленой гречкой подходит для веганов подходит для сыроедов

коктейль с зеленой гречкой Ингредиенты на 2 порции:
  • 150 г зеленой пророщенной гречки;
  • 750 мл миндального молока;
  • 2 ст.л. меда;
  • 2 ст.л. молотых семян льна;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • для украшения-начинки подойдут любые фрукты, сухофрукты, орехи и т.д.
Способ приготовления
  1. В блендере до однородной консистенции необходимо смешать: зеленую гречку, миндальное молоко и молотые семена льна.
  2. В получившуюся массу добавляем мед и корицу, затем перемешиваем.
  3. Коктейль переливаем в стаканы и украшаем его нарезанными фруктами и орехами.
Приятного аппетита!

Рецепт сыроедческих льняно-ржаных хлебцев подходит для веганов подходит для сыроедов

сыроедческие льняно-ржаные крекеры Вам потребуется:

Рецепт хумуса по-австралийски подходит для веганов

хумус Ингредиенты:
  • 100 г нута;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 4 ст.л. тахини;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1-2 см корня имбиря;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • 1 ч.л. кумина (зерна прокалить 1-2 мин, измельчить в кофемолке);
  • 1/4 ч.л. асафетиды;
  • 1 ч.л. розовой гималайской соли;
  • 1 ч.л. поджаренных кедровых орехов;
  • щепотка кайенского перца;
  • петрушка (для украшения).