Рецепт клюквенно-лимонного чизкейка
Ингредиенты на 6 порций:
- 400 г кешью;
- 2 чашки свежей клюквы;
- 1 чашка фиников;
- 4 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. лимонной цедры;
- 2 ст.л. меда (можно заменить нектаром агавы или другим натуральным подсластителем);
- 50 г кокосового масла;
- 20 г семян черного кунжута;
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта.
Рецепт сыроедческих «сырков» в шоколадной глазури
Ингредиенты на 4 порции (~ 20 сырков)
Для «творожка»:
- 300 г пророщенной гречки;
- 100 г овсяных хлопьев либо молотых семян чиа;
- 70 г изюма;
- 30 г кураги;
- 30 г какао-масла.
Для глазури:
- 70 мл кокосовых сливок;
- 70 г молотого кэроба;
- 2 ст.л. меда или сиропа агавы;
- кокосовая стружка.
Рецепт пирога с имбирно-мятным кремом
Ингредиенты:
- 1 чашка грецких орехов;
- 1 чашка овсяных хлопьев или пророщенной зеленой гречки;
- 2 чашки изюма или фиников;
- для украшения блюда: немного листьев мяты, кокосовая стружка и любые фрукты/ягоды (по желанию).
Для начинки:
- 1 чашка кешью;
- 2 ст.л. тертого имбиря;
- 2 ст.л. меда или другого натурального подсластителя;
- 4 ст.л. растопленного кокосового масла;
- 1 чашка фиников;
- 1 ч.л. молотого кардамона;
- горсть листьев мяты.
Рецепты поздней осени: блюда из хурмы
Фруктовый салат с мятой и хурмой
Ингредиенты на 2 порции:
- 3 хурмы;
- 3/4 чашки зерен граната;
- 1 яблоко сорта «Гренни Смит» или «Фуджи»;
- 7-8 шт. свежих листьев мяты;
- 2 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. меда.
Способ приготовления:
Хурму и яблоки помыть, очистить от кожицы семян и нарезать кубиками. Извлечь зерна из граната. Листья мяты помыть и произвольно порезать. Аккуратно перемешать все ингредиенты салата, заправить лимонным соком и медом.
Рецепты индийских сыроедческих сладостей
Предлагаю вашему вниманию подборку рецептов индийских сыроедческих сладостей — шариков из сухофруктов и орехов на разный вкус и цвет.
Традиционно в Индии готовят сладости с использованием разнообразных молочных продуктов и с добавлением сахара, что, честно говоря, не позволяет отнести их к блюдам здорового питания. Предлагаемые же ниже рецепты включают в себя только натуральные продукты и являются 100% сыроедческими, при этом сохраняя в себе всю магию саттвы (энергию благости).
Они хоть и похожи по составу, но у каждого блюда получается свой неповторимый вкус и особенность исполнения, поэтому здесь каждый сможет найти что-то свое. Готовьте с удовольствием и любовью!
Рецепт творожных шариков
На 4 порции вам потребуется:
- 400 г творога;
- 70 г изюма;
- 50 г сушеного миндаля;
- 1 ч.л. ванильного экстракта;
- 70 г тростникового сахара (лучше брать сахар мелкого помола, чтобы шарики были нежнее);
- 150 г кокосовой стружки;
- 200 г сухого соевого молока;
- 1 ч.л. молотой корицы;
- 1/2 ч.л. молотого кардамона;
- измельченная цедра одного апельсина.
Рецепт печеных бананов
Высокое содержание углеводов в бананах делает их совершенной едой для завтрака при активном образе жизни, а высокое содержание калия способствует эластичности мускулатуры; если вы страдаете от мышечных судорог, бананы помогут облегчить их.
На 2 порции потребуется:
- 4 банана;
- 125 мл кленового сиропа (можно заменить двумя столовыми ложками тростникового сахара);
- 125 мл свежевыжатого апельсинового сока;
- 50 г измельченных миндальных орехов;
- 1/2 ч.л. корицы;
- 1/4 ч.л. сушеного кардамона;
- 1/4 ч.л. мускатного ореха;
- 50 г размягченного масла;
- немного кокосовой стружки, чтобы посыпать блюдо (по желанию).
Рецепт каши для принцесс
Как известно, принцессу ни под каким предлогом не заставишь есть кашу в чистом виде. Поэтому, ее нужно так замаскировать, чтобы принцесса никогда не догадалась, что это простая каша. Десерт получается сытный и невероятно нежный.
На трех принцесс потребуется:
- 300 г злаковых хлопьев;
- 500 мл молока (2,5% жирности) или соевого молока для веганского варианта;
- 100 г кокосовой стружки;
- 1 ч.л. корицы;
- 2 ст.л. тростникового сахара или любого другого натурального подстастителя;
- 2 ст.л. рафинированного растительного масла;
- 1/4 ч.л. соли.
Рецепт бананового мороженого с орехами (полезного мороженого)
Время приготовления: 2-3 минуты.
Ингредиенты на 3 порции:
- 5 замороженных очищенных бананов;
- 1 чашка молока (соевого / миндального) или сливок (250 мл);
- 1,5 столовые ложки тростникового сахара;
- полчашки грецких орехов;
- 1 пакетик ванильного сахара.
Способ приготовления:
Предварительно очистить и заморозить бананы, чтобы они превратились полностью в ледышки.
В блендере смешать молоко или сливки с коричневым сахаром и ванильным сахаром. Затем добавить замороженные бананы и орехи. Перемешивать все в блендере не более 30-35 секунд! Если мешать дольше, то получится коктейль, а не мороженое.
Съесть надо сразу, чтобы не растаяло. Замораживать такое мороженое не рекомендуется, потому что оно затвердеет и его будет сложно есть, и оно намного вкуснее, когда свежее.
Рекомендации: в этом рецепте можно использовать не только замороженные бананы, но и любые другие замороженные фрукты и ягоды, которые совместимы с молоком. Например: клубнику, малину, манго, свежий инжир, и даже авокадо. Кислые и цитрусовые фрукты лучше с молоком не мешать.
Можете сами придумывать свое «мороженое» и создавать в блендере новые вкусные рецепты. Мороженое лучше есть отдельно и не смешивать с другой едой. Особенно вредно его есть сразу после еды, потому что оно тушит огонь пищеварения.
