статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт морковно-кокосового чизкейка подходит для веганов подходит для сыроедов

морковный чизкейк Для крема (~ 250 мл):

  • 150 г кешью;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ст.л. кокосового масла;
  • 2 ч.л. меда;
  • 30 мл кокосовых сливок (можно заменить водой или растительным молоком).

Для коржа (~ 350 г):

  • 125 г моркови;
  • 100 г молотых овсяных хлопьев;
  • 75 г фиников;
  • 50 г кокосовой стружки;
  • 1/2 ч.л. корицы.

Рецепт инжирного печенья подходит для веганов подходит для сыроедов

инжирное печенье Тесто:

  • 1/2 стакана миндаля;
  • 1/2 стакана кешью;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1/4 ч.л. соли.

Начинка:

  • ваниль;
  • сок половинки лимона;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1,5 стакана сушеного инжира.

Способ приготовления:

  1. Инжир грубо порезать.
  2. Орехи смолоть в муку в блендере с корицей и солью.
  3. Начинку смолоть в блендере однородную массу, скорее всего это будет комком.
  4. Муку выложить на доску, из части начинки скатать колбаску.
  5. Обвалять ее в «тесте».
  6. Расплющить и порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

Рецепт печенья «Шивананда» подходит для веганов

печенье шиванандаЭто полное энергии печенье очень питательное и поэтому само по себе может служить обедом.

Ингредиенты на 12 порций:

  • 250 г геркулеса;
  • 100 г цельнозерновой муки;
  • 150 г тростникового сахара;
  • 50 г изюма;
  • 50 г сырого несоленого арахиса;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 1 ч.л. сушеного имбиря;
  • 1 ч.л. сушеного имбиря;
  • 1/2 ч.л. свеженатертого мускатного ореха;
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя (пищевой соды);
  • 200 мл растительного масла;
  • около 200 мл воды.

Рецепт яблочной каши-пюре с зеленой гречкой и курагой подходит для веганов подходит для сыроедов

VEG-рецепты Блюда на завтрак 25 декабря 2013 105

яблочная каша-пюре с зеленой гречкой и курагойВариант быстрого, очень полезного и сладкого завтрака.

Ингредиенты:

  • 1 сладкое красное яблоко;
  • горсть-полторы пророщенной зеленой гречки;
  • 5 шт. темной (шоколадной) кураги;
  • 1 ч.л. меда;
  • 1/4 ч.л. корицы;
  • 1/8 ч.л. куркумы;
  • вода по необходимости (чтобы удобно было взбивать в блендере).

Способ приготовления:

Курагу предварительно замочить. Яблоки разделить на четвертинки, удалить сердцевину. Нарезать кусочками. Вместе с гречкой и курагой взбить в блендере до состояния пюре (если нужно, добавить чуть-чуть воды). При подаче можно посыпать кусочками кураги, изюмом, кэробом или кусочками любимых свежих фруктов.

Рецепт воздушного «сливочного» чизкейка подходит для веганов подходит для сыроедов

сливочный чизкейк Ингредиенты на 6 порций
КОРЖ:

  • 200 г грецких орехов;
  • 12 шт. фиников;
  • 1 ст.л. кэроба;
  • 1/2 ч.л. корицы.

РОЗОВАЯ И МОЛОЧНАЯ ОСНОВЫ:

  • 400 г кешью;
  • 1 ст.л. меда;
  • 1 ст.л. кокосового масла;
  • сок одного апельсина;
  • сок одного лимона;
  • цедра половинки апельсина;
  • цедра половинки лимона;
  • горсть черники;
  • 1/8 ч.л. ванильного экстракта.

Рецепт пряного тыквенного смузи подходит для веганов подходит для сыроедов

VEG-рецепты Напитки и смузи 19 декабря 2013 35

тыквенный пряный смузи Ингредиенты на 2 порции:

  • 1 чашка тыквенного пюре;
  • 1,5 чашки соевого или миндального молока;
  • 2 банана;
  • 1 ст.л. молотых льняных семян (по желанию);
  • 1/4 чашки овсяных хлопьев (по желанию);
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/4 ч.л. натертого мускатного ореха;
  • несколько кубиков льда (для жаркого климата).

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты до однородной массы.

Рецепт бананово-миндального смузи с тыквенными семечками подходит для веганов подходит для сыроедов

VEG-рецепты Напитки и смузи 19 декабря 2013 133

бананово-миндальный смузи с тыквенными семечками Ингредиенты:

  • 6 шт. миндаля;
  • 1 ст.л. очищенных семян подсолнечника;
  • 1 ст.л. тыквенных семян (предварительно замоченных в воде на несколько часов);
  • 1 ч.л. льняных семян (также предварительно размоченных);
  • 1 спелый банан;
  • 1 стакан соевого или миндального молока;
  • 1 ч.л. меда;
  • 1/4 ч.л. ванильного экстракта;
  • 1/4 ч.л. куркумы.

Способ приготовления:

Все перемолоть в блендере до однородного состояния.

Рецепт сыроедческого торта-пирожного подходит для веганов подходит для сыроедов

сыроедческий торт-пирожное Ингредиенты на 6 порций:

  • 250 г миндаля;
  • 200 г фиников;
  • 70 г кураги;
  • 30 г мака;
  • 1 авокадо;
  • 1 банан;
  • измельченная цедра одного апельсина;
  • сок одного апельсина;
  • мед;
  • корица, мускатный орех, кэроб, кокосовая стружка.

Рецепт Палак Панира

VEG-рецепты Основные блюда 16 декабря 2013 180

палак панирПредставляю еще один вариант приготовления «Палак Панира» — блюда из домашнего сыра со шпинатом.

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 л цельного молока + 1,5 лимона либо 350 г панира (адыгейского сыра);
  • 2 ст.л. гхи;
  • кусок свежего имбиря длиной 3-5 см;
  • 4 больших пучка шпината;
  • 2 помидора среднего размера;
  • 10 очищенных зерен кардамона;
  • 1/2 ст.л. молотого кориандра;
  • 1/2 ст.л. куркумы;
  • 1/2 ч.л. семян кумина;
  • 1 ч.л. черной или розовой гималайской соли;
  • щепотка молотого перца чили;
  • свежая кинза по вкусу.

Рецепт клюквенно-лимонного чизкейка подходит для веганов подходит для сыроедов

клюквенно-лимонный чизкейк Ингредиенты на 6 порций:

  • 400 г кешью;
  • 2 чашки свежей клюквы;
  • 1 чашка фиников;
  • 4 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ст.л. лимонной цедры;
  • 2 ст.л. меда (можно заменить нектаром агавы или другим натуральным подсластителем);
  • 50 г кокосового масла;
  • 20 г семян черного кунжута;
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта.