Ликбез по переходу на вегетарианское питание
До недавнего времени большинство людей, употребляющих в пищу мясо, относились к вегетарианцам с определенной долей скептицизма, считая их чудаками, сидящими на диете из коричневого риса и котлет из орехов.
В наше время люди более осведомлены о существовании различных систем питания, но вегетарианская диета все еще часто отвергается, как скучная и неинтересная, в которой к тому же, дескать, не хватает жизненно важных питательных веществ и микроэлементов. Факты же говорят совершенно об обратном — на самом деле, если кому-нибудь и нужно защищаться от этого обвинения, так это тем, кто предпочитает есть мясо.
Вопрос о том, созданы ли люди вегетарианцами или нет, остается дискуссионным для всех — от философов до анатомов. К кому из них стоит прислушиваться и стоит ли вообще — решать вам, но тот факт, что животный белок не является необходимым компонентом здорового питания — уже непреложная истина.
Спорт и вегетарианство
Для людей, ведущих активный образ жизни, а тем более занимающихся силовым спортом, вопрос о правильном питании является особенно актуальным и важным. Представление о здоровой пище, однако, у каждого человека свое, и те ограничения, которые люди вводят в свой рацион, зачастую едва ли можно назвать здоровой диетой. Отказ от потребления продуктов-полуфабрикатов, алкоголя и табака, кофе и чая, сладкого и жирного — все это, несомненно, большой шаг на пути к полноценной активной жизни. Тем не менее, продукты животного происхождения почему-то всегда были окружены «нимбом святости» и считались обязательным условием наращивания мышечной массы и улучшения силовых показателей. Если разобраться в этом вопросе, оказывается, что вегетарианское питание не только не препятствует достижению спортивных результатов, но, напротив, дает больше энергии и обеспечивает организм жизненно необходимыми питательными веществами, отсутствующими в мясе.
Великие вегетарианцы
На протяжении всей истории человечества жили люди, чьи имена в наше время заняли почетное место в таких областях как литература, искусство, политика и наука. Все они жили в разное время, но многих из них отличала одна общая черта — они были приверженцами вегетарианства. Эти люди имели философский склад ума, были глубоко нравственны и духовно развиты, руководствовались в своих поступках этическими соображениями и принципами морали, поэтому несложно понять, почему они выбрали именно этот путь. Более острое чувство сострадания к чужой боли, более высокое чувство справедливости и умение переступить через традиционные вкусы и взгляды — вот те человеческие качества, за которые их можно поистине назвать великими вегетарианцами.
Папайя — тропическая дыня
Папайя — одно из важнейших плодовых растений тропической зоны. Плод папайи считается одним из самых экзотичных фруктов, а по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминает обыкновенную дыню. Отсюда и другое название растения — «дынное дерево». В Коста-Рике и Мексике аборигены называют папайю «Деревом Хорошего Здоровья» и ценят его как лечащее средство почти от всех болезней. Дерево папайи растет очень быстро, достигая до 10 метров высоты. Не требует много ухода. У плодов папайи красивая, розовая мякоть, с «кармашком», наполненным черными семенами — семечки съедобны и обладают слегка перечным вкусом, но обычно их вычищают. Полезные свойства папайи оказывают исключительно положительное влияние на весь организм человека.
О трех гунах природы
В соответствии с воззрениями йогов сознание формируется из самой тонкой сущности пищи. Йогическим можно назвать питание, которое приводит к миру внутри тела и сознания и поощряет духовное развитие.
Все в природе, включая наше питание, можно отнести к трем категориям, или гунам: саттва (ясность, чистота), раджас (энергия, движение) и тамас (инертность, косность). Ментальный облик человека может быть оценен исходя из типа пищи, которой он отдает предпочтение. Йоги полагают, что вы — это то, что вы едите, а продукты, которыми вы питаетесь, отражают ваш уровень умственной и духовной чистоты. Поскольку с переходом на вегетарианское питание ваша жизнь будет изменяться в положительную сторону, вы увидите, что ваши пищевые предпочтения также изменятся. Йогическое питание базируется на пищевых продуктах типа саттва.
