Советы восточной медицины

Аюрведа учит, что здоровье проще хранить, чем поправлять. Залог здоровой жизни она видит в полноценном вегетарианском питании, телесной и душевной чистоте, добре к окружающим и вере в Бога. «Принимая лекарство, помни о Боге», — советует древний медицинский трактат.

В этой статье даны обобщающие практические советы для тех, кто хочет иметь в здоровом теле здоровый дух.

Рецепт кускуса с овощами

Вариации на тему блюд из кускуса. Готовится просто — получается вкусно и очень необычно!

На 2 порции понадобится:

• 100 г кускуса;
• 1 кабачок или цукини;
• 1 красный перец;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• 25 г изюма;
• 25 г орехов кешью;
• 1 ч.л. гималайской или морской соли;
• небольшой кусок корня имбиря;
• кукурузное масло или топленое масло гхи;
• свежая петрушка или базилик (по желанию);
• специи: куркума, кумин, фенхель, асафетида, семена черной горчицы.