Рецепт безалкогольного десерта «Романофф»

Вам потребуется:
Крем:

• 1 стакан миндаля;
• 2-3 финика;
• 1 стакан воды;
• 1 ч.л. натурального ванильного экстракта.

Клубника:

• 2 стакана клубники;
• 1 стакан апельсинового сока;
• 1 ст.л. свежей апельсиновой цедры;
• 1 ч.л. натурального ванильного экстракта (или семена из ванильного стручка);
• мелкие клубнички и свежая мята для украшения.

Способ приготовления:

1. Миндаль замочить на 2-3 часа. После очистки миндаль нужно еще на несколько часов оставить в воде, потом слить и промыть.
2. В блендере смешать: миндаль, воду, финики, ваниль. Смешивать нужно долго, но консистенция должна быть как у сметаны. Если смешивается плохо, добавьте дополнительную воду. Когда крем готов — выложить в миску с крышкой или пластиковый контейнер и поставить в холодильник.
3. Клубнику хорошо промыть, очистить от веточек и листиков, и нарезать. Крупную клубнику на дольки, мелкую пополам. Выложить клубнику в миску.
4. Залить клубнику апельсиновым соком, добавить ваниль и апельсиновую цедру, размешать, накрыть и поставить в холодильник минимум на 1 час.
5. Когда крем остыл и клубника пропиталась, десерт почти готов. В бокалы или вазочки для мороженого выложить по 2 столовые ложки миндального крема. Сверху выложить слой клубники, затем добавить еще несколько ложек крема. Количество слоев будет определено формой ваших бокалов. Сверху украсить мятой и цельными маленькими клубничками.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

• Рецепт клюквенно-лимонного чизкейка
• Рецепт коктейля из папайи
• Рецепт бананово-миндального смузи с тыквенными семечками
• Рецепт «черничного вдохновения»