Рецепт творожных шариков

VEG-рецепты • Сладости и десерты 05 марта 2012 1

На 4 порции вам потребуется:

• 400 г творога;
• 70 г изюма;
• 50 г сушеного миндаля;
• 1 ч.л. ванильного экстракта;
• 70 г тростникового сахара (лучше брать сахар мелкого помола, чтобы шарики были нежнее);
• 150 г кокосовой стружки;
• 200 г сухого соевого молока;
• 1 ч.л. молотой корицы;
• 1/2 ч.л. молотого кардамона;
• измельченная цедра одного апельсина.

Способ приготовления:

1. Необходимо размять творог, добавить в него ванильный сахар, тростниковый сахар и апельсиновую цедру. Размешайте до однородной смеси.
2. Затем добавьте промытый изюм, корицу, кардамон и сухое молоко. Из полученной смеси нужно скатать шарики диаметром 3-4 см (чтобы шарики хорошо лепились, смесь стоит охладить в холодильнике — на холоде она загустеет и будет хорошо держать форму), в середину которых нужно положить миндальный орешек.
3. Готовые шарики обваляйте в кокосовой стружке. Творожные шарики готовы!

Вам также может понравиться:

• Рецепт сырников с корицей
• Рецепт салата из инжира и яблок
• Рецепт авокадового салата с брокколи и апельсином
• Рецепт каши для принцесс