статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт киноа с тыквой подходит для веганов

Автор: slavootic VEG-рецепты Основные блюда 01 ноября 2013 1065

киноа с тыквойДелая выбор в пользу вегетарианства, многие переживают, насколько пища растительного происхождения может удовлетворить потребности организма в полноценном протеине. На помощь придет киноа: по содержанию цельного белка эта крупа гораздо богаче, чем все остальные. Она содержит много марганца, магния, железа, меди и фосфора, при этом в ней много триптофана, а ведь из него вырабатывается в организме серотонин — гормон счастья!

Ингредиенты на 6 порций:

  • 1 мускатная тыква;
  • 200 г киноа;
  • 4 ст.л. обжаренных тыквенных семечек;
  • 1/2 пучка рубленной кинзы;
  • 1 ст.л. жидкого меда;
  • соль (черная/розовая гималайская);
  • перец;
  • растительное масло.

Способ приготовления:
Киноа отварить. Тыкву очистить и нарезать длинными ломтиками толщиной 1-2 см. В глубоком сотейнике нагреть немного масла и на сильном огне обжарить тыкву до золотистого цвета. Сотейник накрыть крышкой и готовить тыкву на медленном огне 5-10 минут. В глубокой миске соединить киноа, семечки и рубленную кинзу. Добавить мед и 3-4 ст.л. растительного масла. Посолить и поперчить. Добавить тыкву, перемешать дать настояться на теплой плите.
 


Метки: 

Рейтинг статьи:

 
1 2 3 4 5
На данный момент нет голосовавших
Версия для печати Добавить в избранное
Другие статьи из этой рубрики

Добавить ваш комментарий