статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Какой хлеб является полезным для здоровья

Автор: slavootic Здоровое питание 28 августа 2011 2245 2
хлебВ народе говорят, что хлеб — всему голова. И это действительно так — хлеб является одним из самых полезных и нужных продуктов для нашего организма. Но какой именно хлеб?

В зародыше и оболочке зерна сконцентрированы витамины и минеральные вещества. Мука и обработанные крупы не содержат оболочки и зародыша — того, что необходимо нашему организму.

В зерне, лишенном наружных оболочек, содержится, в основном, крахмал, который в горячем виде не растворяется, а набухает, образуя клейстер. Этим клейстером забиваются микроворсинки кишечника, тогда перестает работать щеточная кайма, нарушаются пищеварение и процессы всасывания, человека поражают частые простудные заболевания, высыпания на лице, коже, запоры. Недаром статистика говорит, что люди, предпочитающие изделия из белой муки, в 4-5 раз чаще страдают нарушениями обменных процессов и практически все — запорами.

Вызывают дисфункцию желудочно-кишечного тракта дрожжи, применяемые для выпечки хлеба. Попадая в организм, они способствуют развитию дисбактериоза. Прием белого хлеба, как отдельно, так и в сочетании с белковой пищей (мясом, сыром, яйцами и т.д.), способствует зашлаковыванию организма.

Хлеб, выпеченный из муки грубого помола и бездрожжевой — необходимый для организма продукт. Не ешьте, а еще лучше даже не покупайте белый хлеб. Но уж если вы употребляете в пищу мягкий белый хлеб, который испечен с использованием дрожжей, то пусть лучше он полежит 1-2 дня, тогда дрожжи станут неактивными, безвредными и следовательно вред организму будет нанесен несколько меньше. Имейте ввиду, что различные торты, печенье, булочки еще вреднее, потому что в них также добавляют другие отравляющие организм компоненты (рафинированный белый сахар, консерванты, красители и др. химические ингредиенты).

В России, в отличии от многих других стран, вы можете найти в продаже довольно легко хлеб, который принесет вам и вашим детям здоровье — бездрожжевой, из муки грубого помола, без добавления химической гадости и т.д.

Старайтесь есть хлеб в дневные часы, ближе к полудню, когда солнце в зените и пищеварение работает в полную силу. В это время зернобобовые продукты будут легко переварены и усвоены. С позиции восточной психологии и медицины, хлеб нам необходим еще и для четкой работы интеллекта. Но если мы едим хлеб после пяти часов вечера или особенно после захода солнца, то такой хлеб не усваивается и наоборот забирает грубую и тонкую энергию, сознание человека притупляется.

Информация позаимствована из статьи журнала «Благодарение».
Сайт журнала: www.blagoda.com


-----------------------------
Углубляя данную тему, для полноты картины ниже приводится другая, еще более критическая, точка зрения на проблему употребления в пищу хлебобулочных изделий.

«Больной — это медленно умирающий человек. И чем медленнее он умирает, тем больше мы на нем заработаем». (Хлебопекарная промышленность)

В США провели исследование и выяснили, что в течение 15 минут после того, как человек съедает 100 граммов рафинированных углеводов (хлеб, чипсы, сахар, белый рис, печенье и т.д.), функция иммунной системы человека ослабевает более, чем на 90%. Исследование, опубликованное в «Международном журнале о раке» (Journal of Cancer), показало связь между потреблением белого хлеба и увеличением риска раковых заболеваний. Исследование выявило, что у людей, которые едят преимущественно белый хлеб (в количестве до 5 ломтиков в день), риск заболевания раком почки в два раза выше, чем у тех, кто ест белого хлеба немного (не более 1,5 ломтиков в день). На одном из конгрессов по вегетарианскому питанию в Таллине в 1990 г. прозвучал доклад, в котором рассказывалось о хлебе. Докладчик доказывал, что хлеб — смертельный продукт для здоровья человека. Набухая от кишечных соков, он закисляет внутреннюю среду организма, превращаясь в комья глины, налипая на стенках кишечника и создавая его непроходимость.

Если бы хлеб был бы полезен, то почему бы тогда многие образованные работники зоопарков категорически запрещают кормить им животных, обосновывая тем, что от него (ТАКОГО «ПОЛЕЗНОГО») у безграмотных животных (видимо, они в медицине не учились и просто не знают о «пользе» употребления данного мучного продукта) бывает заворот кишок!

Факты: После голода на Украине в 1933 году очень много смертей, особенно среди детей, было не от голода, а от переедания после того, как появился хлеб нового урожая. После изнурительного голодания люди просто не могли удержаться, чтобы не наесться досыта, что и приводило к массовым смертям от «заворота кишок».

Каким образом готовят хлеб? Выпекание хлеба в духовке происходит при температуре около 300° С или на сковороде, где нагрев доходит до 250° С. А ведь углеводы и все остальные компоненты пищи, обработанной при температуре выше 100° С, представляют из себя вещества, ничем не отличающиеся от содержимого мертвой клетки! Поедая хлеб, человек ест мертвую смесь из убитых клеток. Этим объясняется, почему от хлебобулочных очень легко подавиться, их тяжело есть всухую, не прибегая к смешиванию с вредными жирами, жидкостями, что крайне вредно для пищеварения. К тому же хлеб не содержит ферментов, энергии жизни, а наоборот — он ее поглощает для попыток переваривания мертвых клеток, которые оседают в организме в виде токсинов и ядов. Поэтому любители хлеба чувствуют утомляемость, леность, сонливость, а по утрам имеют слизистые выделения. Йоги утверждают, что в промышленном хлебе, помимо всего прочего, часто содержится слишком много соли. Большинство булок, калачей, рожков содержат много сахара, молока, в рецептуру часто входят яйца. Такой хлеб значительно больше обычного закисляет организм, может вызвать брожение в желудке и кишечнике, способствует запорам. А дрожжевые грибки, входящие в состав дрожжевого теста, являются сильнейшими аллергенами.

Из книги «Все что нужно знать о хлебе».

От себя хочется сделать вывод, что нужно всегда стремиться выбирать пищу, как можно полезную и питательную для своего организма и с учетом индивидуальной конституции (это относится не только к хлебу). Очевидно, что хлеб как регулярная добавка к пище, а тем более основной ее компонент, крайне нежелателен для человека, следящего за своим питанием и желающего очистить свой пищеварительный тракт. Но, если обстоятельства складываются иначе, старайтесь по крайней мере употреблять хлеб из зерна грубого помола, без дрожжей и пищевых добавок, а еще лучше научиться готовить его самому на натуральной закваске.


Метки: 

Рейтинг статьи:

 
1 2 3 4 5
Текущая оценка 5 из 5
Всего проголосовавших: 1
Версия для печати Добавить в избранное
Другие статьи из этой рубрики
Комментарии к этой статье:(2)
Arbat19 27 мая 2012 в 16:14

Очередной набор слухов о дрожжевом и без дрожжевом хлебе. Да, виноваты дрожжи. Выпеченный хлеб стерилен от живых дрожжей. Вредны не дрожжи, а сам белый хлеб в большом количестве, который содержит много углеводов и имеет высокий гликемический индекс. Регулярное употребление такого хлеба в сочетании с другими продуктами имеющими высокий гликемический индекс пагубно влияют на здоровье человека... Просто потому, что прошлый охотник и рыбак не приспособлен к столь огромной массе углеводов. С ростом которых в рационе и происходит рост проблем со здоровьем... и особенно сахарного диабета и пред состояний.
Ищите и читайте книги Монастырского о нарушении углеводного обмена...

slavootic 28 мая 2012 в 23:44

Белый хлеб содержит не просто много углеводов, а много ПРОСТЫХ углеводов, потребление которых в идеале не рекомендуется вообще. А вот сложные углеводы, содержащиеся в цельнозерновом хлебе, буром рисе, гречневой крупе и зернобобовых продуктах должны составлять основу рациона вместе со свежими фруктами и овощами. Белкам же следует отводить наименьшую долю от всей нутриентов, потому как они не являются главным источником энергии, а служат для других целей.
Про "прошлого охотника и рыбака" я промолчу, ибо это уже обсуждалось в этой статье.

Добавить ваш комментарий