статья / рецепт
Хотите помочь развитию проекта? Присоединяйтесь, пишите и публикуйте собственные статьи на интересные темы!

Рецепт Матар Пулао

матар пулаоРисовые блюда под общим названием Пулао очень красивы на вид. Матар Пулао — это плов с зеленым горошком. Этот аппетитный, привлекательный на вид, пряный плов вполне подойдет в качестве основного блюда для легкого завтрака или обеда. Он радует глаз яркими красками и отличается замечательным ароматом и вкусом.

На 4 порции потребуется:
  • 200 г длиннозернового риса басмати;
  • 100 г зеленого горошка;
  • 150 г домашнего сыра панира (или адыгейского сыра);
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 1 ч.л. кумина;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • 1/4 ч.л. асафетиды;
  • 1 ч.л. соли;
  • свежая петрушка.

Рецепт каши для принцесс подходит для веганов

каша для принцессКак известно, принцессу ни под каким предлогом не заставишь есть кашу в чистом виде. Поэтому, ее нужно так замаскировать, чтобы принцесса никогда не догадалась, что это простая каша. Десерт получается сытный и невероятно нежный.

На трех принцесс потребуется:
  • 300 г злаковых хлопьев;
  • 500 мл молока (2,5% жирности) или соевого молока для веганского варианта;
  • 100 г кокосовой стружки;
  • 1 ч.л. корицы;
  • 2 ст.л. тростникового сахара или любого другого натурального подстастителя;
  • 2 ст.л. рафинированного растительного масла;
  • 1/4 ч.л. соли.

Рецепт печеных бананов подходит для веганов

печеные бананыВысокое содержание углеводов в бананах делает их совершенной едой для завтрака при активном образе жизни, а высокое содержание калия способствует эластичности мускулатуры; если вы страдаете от мышечных судорог, бананы помогут облегчить их.

На 2 порции потребуется:
  • 4 банана;
  • 125 мл кленового сиропа (можно заменить двумя столовыми ложками тростникового сахара);
  • 125 мл свежевыжатого апельсинового сока;
  • 50 г измельченных миндальных орехов;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/4 ч.л. сушеного кардамона;
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха;
  • 50 г размягченного масла;
  • немного кокосовой стружки, чтобы посыпать блюдо (по желанию).

Рецепт аппетитных сырных оладьев

аппетитные сырные оладья На 6 больших оладий потребуется:
  • 100 г натертого вегетарианского сыра;
  • 1 ч.л. сушеного орегано;
  • 300 г цельнозерновой муки;
  • 50 г натертой моркови;
  • 50 г кабачка, мелко нарубленного, или зеленого перца, очищенного от сердцевины, семян и мелко нарубленного;
  • 50 г свежесваренной или консервированной сладкой кукурузы;
  • 1/2 ч.л. сушеного базилика;
  • 1 ч.л. разрыхлителя (пищевой соды);
  • 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. перца;
  • 250 мл соевого молока или пахты;
  • 125 мл растительного масла.

Рецепт миндального молока подходит для веганов подходит для сыроедов

миндальное молокоМиндальные орехи — концентрированный источник белка, а кроме того в них высокое содержание витаминов и минералов — таких, как железо, магний, кальций и цинк. Содержащийся в них жир делает потребление их весьма полезным для восстановления тканей мышц и кожи. Высоко ценимые в Аюрведе миндальные орехи укрепляют дыхательную систему и смазывают кишечник.

Вам потребуется:
  • 1 чашка миндаля;
  • 3 чашки воды;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 1/4 ч.л. сушеного кардамона;
  • 1/8 ч.л. морской или черной соли (по желанию).
Способ приготовления:
  1. Миндальные орехи нужно будет замочить на 12 часов. Воду слить, орехи положить в блендер, добавить чистой воды. Взбить на высокой скорости до полного измельчения (вы увидите, что молочко быстро стало белым).
  2. Сито или дуршлаг проложите марлей и слейте через него смесь. В марле останется ореховая мякоть. Выжмите остатки молока руками, залейте обратно в блендер, добавьте остальные ингредиенты и еще немного взбейте. У вас получился прекрасный полезный напиток.

Рецепт манго-авокадового салата подходит для веганов подходит для сыроедов

оригинальный манго-авокадовый салатДанный салат содержит в себе множество витаминов и микроэлементов, поскольку все содержащиеся в нем ингредиенты обладают полезными свойствами. К примеру, польза брокколи не ограничивается лишь содержанием большого количества витамина C. В этом растении имеется и витамин A, и фолиевая кислота, и кальций, и магний, и железо. Употребление брокколи в пищу способствует инактивации раковых клеток. Столь же богаты витаминами и микроэлементами манго, авокадо и изюм. Таким образом, салат из манго, брокколи и авокадо не только удивит вас необычным вкусом, но и оздоровит и омолодит ваш организм.

Подробнее о пользе этих продуктов вы можете прочитать в статье «Пища для счастливого долголетия».

Рецепт творожных шариков

творожные шарики На 4 порции вам потребуется:
  • 400 г творога;
  • 70 г изюма;
  • 50 г сушеного миндаля;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта;
  • 70 г тростникового сахара (лучше брать сахар мелкого помола, чтобы шарики были нежнее);
  • 150 г кокосовой стружки;
  • 200 г сухого соевого молока;
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • 1/2 ч.л. молотого кардамона;
  • измельченная цедра одного апельсина.

Рецепт смузи «Оранжевое настроение» подходит для веганов подходит для сыроедов

смузи оранжевое настроениеНа 2 порции потребуется:
  • 300 г свежих абрикос;
  • 2 небольших моркови;
  • 150 мл апельсинового сока;
  • 1/4 ч.л. молотого кардамона (по желанию);
  • 2 ч.л. меда (по желанию).
Способ приготовления:
Очистить абрикосы от косточек и обратить в одну сочную массу с апельсиновым соком и морковкой, которую можно для лучшего расщепления в блендере предварительно потереть на терке.
Если смузи получился очень кислый, можно добавить немного меда, а также щепотку молотого кардамона или других ваших любимых специй для сладких блюд, например, корицу или мускатный орех.

Рецепт «рыбы по-вегетариански» подходит для веганов

рыба по-вегетарианскиПредлагаю вашему вниманию удивительно простой и в то же время необычный рецепт под названием «Вегетарианская рыба», для приготовления которого убивать настоящую рыбу совсем не потребуется. Секрет блюда в том, что вкусовая имитация происходит за счет входящего в состав блюда нори — листьев водоросли ламинарии (морская капуста), богатой йодом и другими минеральными веществами. Рецепт прекрасно подойдет как лактовегетарианцам, так и последователям веганства. Для этого просто замените адыгейский сыр на тофу, а вместо топленого масла используйте растительное.

На 2 порции потребуется:
  • 250 г адыгейского сыра (заменить тофу для веганского варианта);
  • 3 листа сушеной водоросли нори;
  • 2 ч.л. семян кунжута;
  • 1 ст.л. гхи или подсолнечного масла;
  • 1/2 ч.л. куркумы;
  • 1/4 ч.л. асафетиды;
  • 1/2 ч.л. черной соли (по желанию).

Рецепт Гаджар Пулао подходит для веганов

гаджар пулаоХочу предложить вам идеальное блюдо для обеда или ужина из индийской кухни — длиннозерный рис с кокосом и морковью под названием «Гаджар Пулао». Как и многие блюда индийской кухни, Гаджар Пулао получается очень необычным и ароматным, благодаря особенному сочетанию входящих в его состав специй. А если Вы еще никогда не смешивали рис с кокосом — предлагаю незамедлительно это сделать.

Необходимые ингредиенты:
  • 100 г риса басмати;
  • 1 морковь, натертая на крупной терке;
  • 3 ст.л. свежей или сушеной натертой мякоти кокоса;
  • 1 ст.л. кунжута;
  • 2 ст.л. топленого масла гхи (заменить растительным для веганского варианта);
  • 2 ст.л. изюма;
  • 1 ч.л. черной или розовой гималайской соли;
  • 1/2 ч.л. молотого перца;
  • 6 штучек гвоздики;
  • палочка корицы (или молотая корица).