Рецепт пирога с имбирно-мятным кремом
Ингредиенты:
- 1 чашка грецких орехов;
- 1 чашка овсяных хлопьев или пророщенной зеленой гречки;
- 2 чашки изюма или фиников;
- для украшения блюда: немного листьев мяты, кокосовая стружка и любые фрукты/ягоды (по желанию).
Для начинки:
- 1 чашка кешью;
- 2 ст.л. тертого имбиря;
- 2 ст.л. меда или другого натурального подсластителя;
- 4 ст.л. растопленного кокосового масла;
- 1 чашка фиников;
- 1 ч.л. молотого кардамона;
- горсть листьев мяты.
Рецепты поздней осени: блюда из хурмы
Фруктовый салат с мятой и хурмой
Ингредиенты на 2 порции:
- 3 хурмы;
- 3/4 чашки зерен граната;
- 1 яблоко сорта «Гренни Смит» или «Фуджи»;
- 7-8 шт. свежих листьев мяты;
- 2 ч.л. лимонного сока;
- 1 ч.л. меда.
Способ приготовления:
Хурму и яблоки помыть, очистить от кожицы семян и нарезать кубиками. Извлечь зерна из граната. Листья мяты помыть и произвольно порезать. Аккуратно перемешать все ингредиенты салата, заправить лимонным соком и медом.
Рецепт теплого салата
Этот яркий и сочный микс — прекрасная закуска перед главным блюдом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- баклажан;
- цукини;
- паприка;
- яблоко (кислое);
- кинза;
- проростки сои;
- жидкий мед или коричневый тростниковый сахар;
- растительное масло;
- сок лайма;
- черный молотый перец;
- асафетида;
- мускатный орех;
- соевый соус.
Рецепт киноа с тыквой
Делая выбор в пользу вегетарианства, многие переживают, насколько пища растительного происхождения может удовлетворить потребности организма в полноценном протеине. На помощь придет киноа: по содержанию цельного белка эта крупа гораздо богаче, чем все остальные. Она содержит много марганца, магния, железа, меди и фосфора, при этом в ней много триптофана, а ведь из него вырабатывается в организме серотонин — гормон счастья!
Ингредиенты на 6 порций:
- 1 мускатная тыква;
- 200 г киноа;
- 4 ст.л. обжаренных тыквенных семечек;
- 1/2 пучка рубленной кинзы;
- 1 ст.л. жидкого меда;
- соль (черная/розовая гималайская);
- перец;
- растительное масло.
Рецепт тыквенного салата
Ингредиенты на 2 порции:
- 100 г тыквы;
- 70 г пророщенной гречки;
- 3 свежих инжира;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 2 ст.л. меда.
Способ приготовления:
Гречку заранее замочить (6 часов в воде) или прорастить (6 часов в воде + 12 часов во влажной среде). Тыкву натереть на крупной терке, инжир порезать на дольки. Все ингредиенты смешать, заправить лимонным соком и медом.
Приятного аппетита!
Рецепт ананасового смузи
Ингредиенты на 2 порции:
- 1/2 свежего ананаса среднего размера;
- 1 стакан свежего апельсинового сока;
- сок из половинки лайма;
- 2 ст.л. меда;
- 2 ст.л. кокосовой стружки.
Способ приготовления:
Очистить ананас, нарезать на небольшие куски, загрузить в емкость блендера. Добавить остальные ингредиенты и измельчить до однородности. В жаркую погоду можно совместить со льдом, измельчив несколько кубиков в уже однородном смузи. Подавайте, предлагайте Богу и вкушайте!
Рецепт «Вальдорфского салата»
Вальдорфский салат, или салат «Уолдорф» (англ. Waldorf salad) — классический американский салат из кисло-сладких яблок, нарезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем. Допускаются и другие виды орехов. Также часто делается с добавлением свежего винограда или изюма.
Вальдорфский салат впервые подавался в нью-йоркском отеле «Вальдорф-Астория», чем и объясняется его название. Тогда в рецепт фирменного салата не входили орехи, однако именно рецепт с добавлением орехов считается ныне классическим. В 1896 году рецепт вальдорфского салата был включен в поваренную книгу, выпущенную метродотелем «Вальдорфа» Оскаром Чирки, объявившим себя автором рецепта, что однако подверглось сомнению. По другой версии вальдорфский салат впервые появился в ресторанной сети «Waldorf Lunch System», символом которой являлось яблоко.
Рецепт кускуса с овощами
Вариации на тему блюд из кускуса. Готовится просто — получается вкусно и очень необычно!
На 2 порции понадобится:
- 100 г кускуса;
- 1 кабачок или цукини;
- 1 красный перец;
- 1 помидор;
- 1 морковь;
- 25 г изюма;
- 25 г орехов кешью;
- 1 ч.л. гималайской или морской соли;
- небольшой кусок корня имбиря;
- кукурузное масло или топленое масло гхи;
- свежая петрушка или базилик (по желанию);
- специи: куркума, кумин, фенхель, асафетида, семена черной горчицы.
Рецепты индийских сыроедческих сладостей
Предлагаю вашему вниманию подборку рецептов индийских сыроедческих сладостей — шариков из сухофруктов и орехов на разный вкус и цвет.
Традиционно в Индии готовят сладости с использованием разнообразных молочных продуктов и с добавлением сахара, что, честно говоря, не позволяет отнести их к блюдам здорового питания. Предлагаемые же ниже рецепты включают в себя только натуральные продукты и являются 100% сыроедческими, при этом сохраняя в себе всю магию саттвы (энергию благости).
Они хоть и похожи по составу, но у каждого блюда получается свой неповторимый вкус и особенность исполнения, поэтому здесь каждый сможет найти что-то свое. Готовьте с удовольствием и любовью!
Рецепт салата из папайи и груши
Это очень простой рецепт, в основе которого лежит необыкновенное сочетание вкусов тропической папайи и сладкой груши.
На 2 порции понадобится:
- 300 г свежей папайи;
- 2 груши;
- 1/3 чашки фиников;
- 1/3 чашки кураги;
- горсть грецких орехов;
- молотый кэроб (по желанию).
Способ приготовления:
Нарезаем папайю и грушу мелкими долями, также измельчаем финики, курагу и орехи (можно в комбайне, но не до состояния однородной массы). Все перемешиваем. Сверху блюдо можно посыпать кэробом.
Смолитвой в сердце и сладостью на губах! Приятного вам аппетита!
